功效 参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。可以保持皮肤和头发的健康。
缺乏的症状 肌肉颤搐或痉挛、冷淡、注意力不集中、足部灼痛或足跟疼痛、恶心或呕吐、精力缺乏、轻微锻炼后即筋疲力尽、忧虑或紧张以及磨牙。
用量
推荐日摄入量 儿童及成人3－7毫克
建议最佳营养物质摄入量 儿童10毫克成人25毫克
治疗用量 儿童25－150毫克成人50－33毫克
建议最佳服用剂量 不超过推荐日摄食量的100倍尚无中毒现象。
最佳食物来源 蘑菇（2毫克）、豆瓣菜（0.10毫克）、椰莱（0.10毫克）、紫花营靖芽（0.56毫克）、豌豆（0.75毫克）、小扁豆（1.36毫克）。番茄（0.33毫克）、卷心菜（0.21毫克）、芹菜（0.40毫克）、草率（0.34毫克）、蛋类（1.8毫克）、西葫芦（0.16毫克）、鳄梨（1.07毫克）以及全麦（1.l毫克）。
最佳增补剂 泛酸
有助于吸收的物质 与其他维生素B合成物共同作用。维生素H以及叶酸有助于维生素BS的吸收。最好在进餐的时候服用。
妨碍吸收的物质 压力，酒精、茶以及咖啡。加热和食品加工的过程都会破坏其成分。
