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韭菜墨鱼丝
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| 【菜系】 | |
| 家常菜谱 | |
| 【原料】 | |
| 墨鱼500克，姜约20克，韭菜250克，盐、绍酒适量，油2汤匙。 (HaoChi123.com) | |
| 【做法- 制作方法】 | |
| 1、将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。 2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。 3、起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。 (HaoChi123.com) | |
| 【特色】 | |
| 墨鱼- 境内沿海均产。营养价值高，每百克鲜肉中含蛋白质17克，脂肪1.7克，维生素A100国际单位， 还含有... 所有墨鱼菜谱 韭菜- 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔... 所有韭菜菜谱 ·所?... | |
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